Bei Brigitte und Walter
SliderImage SliderImage SliderImage SliderImage SliderImage SliderImage SliderImage

Kochen am 21.03.2009

Image

Der Kochkreis

Wir haben es mal wieder geschafft und kochten zusammen.
Diesmal wieder asiatisch, unsere Lieblingsküche

Das Menü
  • Chinesische Muschelsuppe
  • Süß-saurer Salat mit gegrillter Ente
  • Ente mit Schwarzbohnensauce
  • gebratener Reis mit Meeresfrüchten
  • Buttermilchpfannkuchen mit Orange und Datteln.
 
Vorspeise: Chinesische Muschelsuppe

Ausgangspunkt ist eine fertige Brühe, in der die Zutaten nur noch kurz ziehen müssen.

So wird im Handumdrehen aus einem Liter chinesischer Hühnerbrühe mit den Gemüse-Zutaten eine köstliche Muschelsuppe.
Chinesische Muschelsuppe
Salat mit Ente Zwischengericht: Süß-saurer Salat mit gegrillter Ente

Mango und Zitrusfrüchte ergänzen die zartrosa Entenbrust aufs Beste.

Dieser fruchtig-scharfe Salat ist zwar etwas aufwändig in der Zubereitung, da für die Salatsauce zuvor eine spezielle Würzsauce hergestellt werden muß, lohnt aber die Mühe unbedingt.
Hauptgericht: Ente mit Schwarzbohnensauce (Milljenbyong-Ssam)

Die asiatische Zubereitung, die sich internationaler Beliebtheit erfreut. Ob in Asien, Amerika oder Europa, zarte Entenbrust eignet sich ausgezeichnet, um kontrastreich gewürzt zu werden.
Ente mit Schwarzbohnen
Image Zwischengericht: Gebratener Reis mit Meeresfrüchten

Würzige Schärfe mit Zitronenaroma und Knoblauch passen bestens zu den Meeresfrüchten und sind immer ein Genuß.
Nachspeise: Buttermilchpfannkuchen mit Orange und Datteln

Servieren Sie die fruchtig-süßen Pfannkuchen zum Frühstück, Brunch oder als Nachtisch. Sie bersten schier vor Orangen- und Dattelaroma.

Mit dem weichen, süßen Fruchtfleisch der Medjoul-Datteln werden die Prachtstücke zu einem kulinarischen Erlebnis und machen Lust auf mehr.
Buttermilchpfannkuchen
 

Brackel

Image

Aktuelle Veranstaltungen

 

Motorradfreunde

 

unser Shop artHouze

 

Brigitte's Büroservice

 

Letzte Änderung

Letzte Änderung am 30.04.2016