Bohnenkraut
Bohnenkraut
Der Name verrät's: Das pfeffrige Aroma passt zu allen Bohnengerichten, darüber hinaus auch zu Suppen und Eintöpfen, Kohl und lange gegarten Fleischgerichten. Bohnenkraut schmeckt kräftig würzig, herzhaft pfeffrig. Es eignet sich gut für alle Gerichte mit grünen und gelben Bohnen, Salz - und Essiggurken, Fisch, Gurken- und Kartoffelsalat, Kohl und Hülsenfrüchte (verbessert deren Verträglichkeit), in Kräuteressigen und -ölen, für Gemüsepfannen.
Tipp: Fein gehackt unter Kartoffel- und Linsensalat heben.
Wissenswertes:
Bohnenkraut soll im 9. Jahrhundert von Benediktiner- Mönchen über die Alpen gebracht worden sein.
Wirkungsweise:
fördert die Bildung von Magensaft, blähungstreibend, antiseptisch, auswurffördernd
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