Stärkesirup
Was ist Stärkesirup?
Glucosesirup, auch Glukosesirup, früher Glykosesirup (ähnliche Bezeichnungen sind: Stärkesirup, Bonbonsirup), ist eine aus Stärke durch hydrolytische Aufspaltung gewonnene eingedickte Lösung, die überwiegend aus Traubenzucker (Glucose) besteht.
Ist Glukosesirup ungesund?
Grundsätzlich macht es also auf den ersten Blick keinen Unterschied, ob wir die Kalorien nun über Glukosesirup oder normalen Zucker aufnehmen. Die Belastung für unseren Zahnschmelz ist auch die gleiche.
