Eyecatcher_14

Mohn-Eierschecke

Mohn-Eierschecke

Dresdner-Eierschecke5

Für 12 Portionen

  • 150 g Mehl

  • 75 g Margarine

  • 80 g Zucker

  • 1 Ei

  • 2 Tl Backpulver

Für die Füllung

  • 1/2 Liter Milch

  • 1 Packung Vanille-Puddingpulver

  • 2 Packungen Mohn-Fix

  • 1 Becher Schmand

Für die Schecke

  • 3 Eier

  • 80 g Puderzucker

  • 1 Becher Schmand

Anleitung

Mehl, Margarine, Ei, Zucker und Backpulver gut verrühren. In einer gefetteten Springform verteilen.

Milch und Pudding ohne Zucker kochen, Mohn-Fix unterrühren und 1 Becher Schmand unterheben. Auf dem Boden verteilen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Für die Schecke die 3 Eier trennen. Eigelbe, Puderzucker und 1 Becher Schmand verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Auf dem Kuchen verteilen und nochmal ca. 25 Minuten bei 190 Grad backen.

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