Le Brin

Le Brin ist ein Weichkäse aus Kuhmilch aus dem Naturpark von Pilat, im Herzen der französischen Region Rhônes-Alpes.

Er hat eine besonders gleichmäßige und cremige Struktur und ist reich an wertvollen Nährstoffen. Unter seiner orangefarbenen Rinde versteckt sich ein zarter Teig mit fruchtigem Geschmack - eine wahre Gaumenfreude für die ganze Familie.

Während der 13-tägigen Reifung wird er regelmäßig mit Salzwasser gewaschen, hierdurch bekommt er seine orangefarbene Käseflora.