Grüne Thai-Bohnen mit Erdnüssen
Für 4 Personen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 frische Chili
- 20 g Erdnussöl
- 300 g grüne Thai-Bohnen
- 20 g Wasser
- 20 g Fischsauce
- 40 g Erdnüsse (geröstet, ungesalzen)
- 3 Stängel Thai-Basilikum, frisch
Anleitung für den Thermomix
Knoblauch und Chili in den Mixtopf geben, 2 Sek/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben, Erdnussöl zugeben und 4 Min/120°C/Stufe 1 dünsten.Grüne Thai-Bohnen, Wasser, Fischsauce und Erdnüsse zugeben und 5 Min/Varoma/Stufe Linkslauf garen. Thai-Basilikum zugeben, 2 Min/Varoma/Linkslauf garen und sofort servieren.
