Rote Rebsorte aus dem Burgund.
Auch bekannt unter dem Namen
Pinot Meunier oder auch
Schwarzriesling, ist aber mit dem
Riesling, trotz des Namens, nicht verwandt.
Der ziegelrote, fruchtige Wein ist etwas säurereicher als jener des
Pinot Noir, das Beeren-Bouquet ist burgunderähnlich.
Passt gut zu cremig-feinen Suppen, Schweinefleisch, Lamm und zu mildem Käse
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