Ähnlich wie Malvasia, ergibt jedoch spritzigere Weine. Wird u.a. in Sardinien, Ligurien und der Toskana angebaut.
Vermentino ist eine spät reifende Rebsorte. Die Weine sind in der Regel goldgelb mit grünlichen Reflexen. Ihr Bukett ist intensiv, fruchtig und duftig. Sie sind meist trocken und aromatisch und haben einen leicht bitteren Unterton.
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