Affine au Chablis

Exzellenter Weichkäse aus Kuhmilch mit gewaschener Rinde.

Der Käse wird mit weißem Burgunder-Wein (Chablis) verfeinert. In frischem Zustand ist der Teig fein und mild. Mit Entwicklung des Reifeprozesses wird er sahnig und kräftig.