Moelleux des Alpes
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Moelleux des Alpes a la Truffee
Ein seltener Weichkäse aus den Alpen des Savoies - meist wird hier Schnitt- und Hartkäse aus Kuhmilch mit kernigem Geschmack hergestellt. Der Ballavaud – Moelleux des Alpes ist im jungen Reifestadium zart und zurückhaltend, dennoch voller Aromen der Alpenmilch.
Die Variante Moelleux des Alpes á la Truffe wird zusätzlich noch mit Trüffelstücken und Trüffelöl veredelt.
Die Variante Moelleux des Alpes á la Truffe wird zusätzlich noch mit Trüffelstücken und Trüffelöl veredelt.
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