Kandiszucker

ist eine kristallisierte Zuckerlösung. Er wird in verschiedenen  Varianten angeboten: vom Stangenkandis bis hin zum Krümelkandis.

Er wird vor allem zum süßen von Tee benutzt, um eine angenehme, sanfte Süße zu  erreichen.

Geschmacklich unterscheiden sich weißer und brauner Kandis wie folgt: Während weißer Kandis neutral süßt, hat brauner Kandis und auch Rohrzucker einen gewissen Eigengeschmack, den man als leicht  karamellartig und malzig bezeichnen könnte.