Schilcher, der trockene, feinfruchtige Rose-Wein aus der Steiermark, wird aus der Blauen Wildbacher Rebe gekeltert, eine der ältesten Rotweinsorten der Welt (wurde angeblich schon von den Kelten 400 v. Chr. kultiviert).
Der Name kommt von der schillernden hellroten Farbe (schilchern = schillern).
Wird auch "Rabiatperle" genannt, weil er angeblich aggresiv macht.
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