Wein-Glossar - Begriffe aus der Önologie
Begriff | Beschreibung |
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Jahrgang | Das Jahr, in dem die Trauben für einen Wein gelesen wurden. |
Jeroboam | Flaschengröße von 4,5 l oder 6 Standardflaschen in Bordeaux, 3 l bzw. 4 Flaschen in der Champagne. |
Joven | Bezeichnung für einen jungen Rotwein, der schon im Jahr nach der Lese auf den Markt kommt |
Jung | Ein Wein, der noch nicht seine Reife erreicht hat |
Jungwein | Wein nach Abzug von der Maische (bei Weissweinen nach dem Abstich von der Hefe) |
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