Wein-Glossar - Begriffe aus der Önologie
Begriff | Beschreibung |
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Umkehr-Osmose | Übliche Konzentrations-Technik in der Weinbereitung. |
Umveredeln | Pfropfen von Unterlagsreben im Weinberg mit anderen Rebsorten. |
Unterlage | Rebenwurzelstock für bestimmte Zwecke, meist Widerstandsfähigkeit gegen die Reblaus; allerdings ist auch Anpassung an besondere Bodentypen oder Abschwächung wuchskräftiger Rebsorten beabsichtigt. |
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